Viticultura de precisão melhora qualidade dos vinhos em SP

A Embrapa em parceria com a Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), e o Núcleo Tecnológico Epamig estão realizando um trabalho de viticultura de precisão na vinícola Terras Altas na cidade de Ribeirão Preto, estado de São Paulo que já mostrou resultados positivos.

Pesquisadores conduziram pesquisas durante 2 anos através da variação das características das vinhas e da terra permitindo colheita seletiva de uvas Syrah no período de inverno com características distintas em cada porção da propriedade. Para que a colheita de inverno e obtenção dos chamados “vinhos de inverno” se tornassem viáveis, foi realizado uma dupla poda das videiras, sendo uma em agosto (período comum para o hemisfério sul) para induzir o ciclo vegetativo e uma segunda poda entre janeiro e março, para induzir o ciclo produtivo para que a colheita das uvas ocorra no inverno.