A geografia do Vinho
Existem muitas diferenças na classificação de vinhos, adotada por cada país ou cada região produtora, o que torna difícil estabelecer uma regra geral de classificação, mas para tornar mais simples, podemos adotar a localização geográfica como sendo uma boa referência.
Por vezes uma “IG ou IGP” (Indicação Geográfica), por vezes um conjunto de pequenas regiões que delimitam uma “DO” ou “DOC / AOC / AOP” (Denominação ou de Origem/Origem Protegida ou de Origem Controlada) e dependo do país, por região mesmo.
É importante ter em mente que em alguns países, uma região classificada como “DO” pode ou não ter leis específicas quanto a variedade de uvas permitidas na fabricação de vinhos, regras ou não no modo de se produzir… são características mais fáceis de se encontrar nos países do Velho Mundo, mas mesmo assim não é uma regra geral.
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