Queijo Quark / Petit-Suisse
Feito com leite desnatado pasteurizado que apresenta alta umidade. Os queijos Quark são típicos alemães, mas o mesmo queijo recebe o nome de Petit-Suisse. Os queijos Petit-Suisse, podem ser encontrados na forma doce, quando acrescido de frutas e creme de leite. 
 

Harmonização: Vinho branco seco leve e herbáceo, como Sauvignon Blanc e Chenin Blanc.

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