Queijo Gorgonzola
Feito com leite de vaca cru, tem cor esbranquiçada com veios azulados e esverdeados. A textura é esfarelenta. O sabor é marcante, picante e salgado. 

Harmonização: Vinhos brancos do Porto ou vinhos licorosos doces como Marsala ou Tokaji. 
Vinhos tintos de médio corpo amadurecidos em carvalho como Malbec, Cabernet Franc. 
 

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