Queijo Danbo / Gouda / Edam / Reino / Prato
Diversos nomes são dados a queijos de mesmo tipo. Danbo na Dinamarca  
e Gouda na Holanda. Sob o nome de queijo do Reino, possui formato esférico e casca com tintura avermelhada. Conhecido ainda como Edam. O queijo Prato, segue o mesmo estilo desses queijos, mas tem sabor mais suave. 

Harmonização:  
Vinho tinto encorpado, amadeirado e maduro como Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Sangiovese.

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