Queijo Camembert
Fabricado na vila Camembert (França) com leite de vaca sem pasteurizar, este queijo tem maturação média de 13 dias e apresenta casca com formação de mofo branco. Este mofo branco, se dá por causa do penicillium camemberti 

Harmonização:  Vinho branco encorpado como Chardonnay. Vinho branco Riesling (da Austrália ou Nova Zelândia, devido ao alto teor alcoólico). Vinho tinto leve como Pinot Noir, Gamay, Zinfandel (Americano ou Australiano de qualidade). 
 

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